2018年5月28日 新富良野プリンスホテルで倉本聰氏が監修したレストラン「ル・ゴロワ フラノ」が開業予定。
倉本聰氏が店名ロゴや店舗デザイン、メニューの構想を手がけた。
新富良野プリンスホテルから徒歩3分のホテル敷地内に位置し、北海道産の旬の食材を使った料理を提供する。
ランチは通常メニューが2,970円から、ディナーは7,800円からでともに予約制。
シェフは東京・表参道などでレストラン「ル ゴロワ」を営んだ後、富良野市に移住した大塚健一氏。
■メニュー
ランチセットメニュー：￥3,600、￥2,970、￥1,860
ディナーコースメニュー：￥10,000（ル・ゴロワおまかせコース）、
￥7,800（選べるル・ゴロワコース）
※一品料理メニューはない
